不用油清炖鱼头豆腐汤做法如下，
1/4豆腐，鱼头洗净备用
2/4锅里放适量油，油热后放入鱼头，煎至成金黄色
3/4转放入煲汤锅里，待大翻滚时放入豆腐，再慢火炖半小时左右
4/4出锅前放入适量盐调味即可
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