麦辣鸡腿堡辣椒粉原料

原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。制作过程：

2. 将风干的红辣椒切成块状放进无水的盆里，再切点蒜瓣放进去，加盐搅拌均匀。然后盛到无水的密封罐里。放置冰箱冷藏两天。

3. 放置冰箱冷藏两天的辣椒用破壁机研磨功能，研成辣椒面。装密封罐里，表面倒入一层麻油，密封冷藏保存。

4.辣椒面可以用来炒菜，偶家多是用它来做辣椒油。

5. 知道大家一般都是直接磨成粉的，其实干辣椒还是含有少量水份的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期，而且会更香呢。