姜汁肉的家常做法

1.准备食材，猪肉、姜块、小葱。2.猪肉冷水下锅，煮至八成熟。3.姜剁末，葱切成葱花。4.猪肉晾凉切片。5.油烧热，姜蒜末放入锅中爆香。6.倒入猪肉，放入豆瓣酱炒香。7.倒入少许老抽上色。8.加水，大火煮开，转中火。10.干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀，将淀粉水倒入锅中翻炒均匀。11.起锅前撒入葱花即可。