豆腐娃娃菜汤家常做法王刚

食材用料

娃娃菜1颗，豆腐250g，虾皮1小把（约15个），盐2茶匙，白胡椒粉半茶匙，香油1滴，水900ml

做法步骤：

1/4 豆腐切成小块，放在加了半茶匙盐的水里浸泡15分钟，这样可以保持豆腐的形状。盐水稍后还有用。

2/4 娃娃菜择洗干净后放入刚才的盐水中浸泡15分钟，这样可以杀菌。之后洗净控水备用。

3/4 锅中放入水，烧开后放入虾皮、豆腐，大火煮。煮开后转小火再煮5分钟。

4/4 放入娃娃菜，加入盐。大火煮开后，转小火，再煮3分钟。最后加入白胡椒粉、滴1滴香油调味即可。