青椒炒肉没有生粉怎么办

青椒炒肉可以不用生粉。
因为青椒和肉的汁液本身就足够产生稍微的浓稠感，不加生粉也能保持菜肴的口感和原汁原味，而且不加生粉也能更加健康。
如果想要增加菜肴浓郁度，可以使用一些代替生粉的材料，例如土豆淀粉、豌豆淀粉、番薯淀粉等。
如果你并没有这些代替材料，也可以使用少量鸡蛋清代替生粉，将鸡蛋清打匀后加入炒菜中，也能达到增加浓郁度的效果。