铁板烧饼

说起铁板烧饼，不能不说新密，新密是铁板烧饼的发源地，面是发面，反复揉搓，掐成剂子，擀成圆饼状，烤饼的架子是特制的，待铁板烤热，涂上食用油，将擀好的面饼迅速铁至铁板上，然后将铁板旋转180度，仍将擀制的烧饼贴上，烤制五分钟，即可出炉。