麻辣甲鱼怎么上色

锅中加菜籽油，炒香葱姜蒜，八角桂皮，河南新一代辣椒200克，红花椒50克，郫县豆瓣酱炒出红油，放一块火锅料，加一瓶啤洒，老抽2大勺上色，生抽一勺提鲜 ，加一盆清水，放甲鱼。