怎么能让藕变白

可以先用水把藕片焯一遍，往干净的锅中倒入干净的水烧开，然后放入藕片煮一分钟左右捞出备用，这样处理藕片则不会变色。

将藕片清洗干净之后放在清水当中，然后往水中加入适量的柠檬汁，搅匀，浸泡十分钟左右，这样可以使得藕片看起来洁白如玉。