1、准备材料:味精3克、油25克、姜10克、盐8克、大蒜2瓣、干辣椒10克、四季豆100克、肉末50克。
2、将四季豆切小段,洗净晾干,干辣椒切小筒,姜拍碎,大蒜切片。
3、炒锅放油,再放干辣椒和老姜,冒烟后倒入四季豆翻炒,炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透。
4、调大火,加入碎肉末,加盐和味精,翻炒1分钟后起锅入盘。
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2、将四季豆切小段,洗净晾干,干辣椒切小筒,姜拍碎,大蒜切片。
3、炒锅放油,再放干辣椒和老姜,冒烟后倒入四季豆翻炒,炒至半生后,小火慢慢煸15分钟至熟透。
4、调大火,加入碎肉末,加盐和味精,翻炒1分钟后起锅入盘。
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