如何让卤蛋更加入味

1.将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。

2.将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。

3.剥掉鸡蛋壳。

4.将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。