大白菜是横着切还是竖着切好

关于大白菜是横着切还是竖着切的问题，这要看大白菜怎么个吃法，如果是白菜炖豆腐，可以竖着切，可以切一公分，宽二公分长，如果做疙瘩汤要横切。