圆白菜炖肉末的做法

主料

白菜适量、肉末适量、金针菇适量

辅料

姜适量、腐乳一块

调料

生抽适量？油适量、蚝油适量、糖适量

1. 白菜和金针菇洗干净，白菜看要是大的话可以折断两半。折的比较好入味，所以白菜一般我不切。

2. 备点姜。

3. 热锅下油方姜。

4. 关火后倒入肉末，扒拉散开。

5. 再开小火炒散肉末。

6. 加生抽蚝油白糖翻炒。

7. 再加一块腐乳炒香。最近有点迷腐乳所以……

8. 加入汤或者水烧开。我是煮的骨头萝卜汤没喝所以放了汤，没汤就放水了

9. 倒入白菜金针菇。

10. 放点盐，压下白菜金针菇。盖上锅盖火小点炖。

11. 炖到觉得合适就可以了，我是比较喜欢白菜软烂的。

12. 味道不错

温馨小提示

腐乳本身是咸的，所以其他调味的酌量放。