做煎饼不粘锅的诀窍

做煎饼的面糊一定要打入两个以上鸡蛋，用力搅拌均匀，并在锅中刷上清油后，再开始摊煎饼，这样就不会粘锅，而且摊好的煎饼筋道软和。