芋头蛋糕的家常做法

去皮芋头200克，牛奶150克，黄油180克，低粉150克，全麦粉50克，　全蛋液60克，白砂糖100克，香草精1小勺，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺　

1）芋头切成丝，加入牛奶，加热至8成熟即可，放凉备用；

2）半溶化的黄油中加入白砂糖；

3）打发至颜色变浅，体积变大；

4）分次加入全蛋液；

5）每次搅拌均匀后再加入下一次的全蛋液；

6）加入香草精；

7）搅拌均匀；

8）筛入低粉、全麦粉、泡打粉、苏打粉；

9）稍拌；

10）加入做法1）一半量的牛奶芋头丝；11）翻拌均匀；　

12）盛入纸膜，表面放上剩余的牛奶芋头丝，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。