柠檬百香果为什么冻不住

因为冷冻层的温度比较低，将柠檬百香果放入冷冻保存，虽然可以抑制细菌的繁殖，但是在保存过程中，柠檬百香果很有可能会发生冷害反应，不仅口感会变差，其中的营养成分也会大量流失，食用价值降低，因此一般不建议将百香果冷冻，但并不是冻不住！