做干土豆片怎样能让它透亮颜色

做干土豆片首先要选一个好天气，最好是一天能晒干。把土豆洗干净切成薄片，不能太薄，否则容易粘在容器上，切好的片用清水洗两到三次备用，锅洗净加清水，水要比土豆片多两倍，待水开后把沥干水分的土豆片下锅大火烧开后再煮一会，边煮边上下翻动，煮至六七成熟捞出沥干水分后，倒入容器里晒，晒时不要翻的太勤，看到土豆片在卷了再翻，一定要在一天内晒干为最好，如果天气不好一天没晒干，放到第二天再晒，就会影响颜色，晒干的土豆片用保鲜袋装好，吃时用开水泡开控干水，和腊肉一起炒，香，亮下饭！