主料:油豆皮100g
辅料:肉末100g, 盐 2g,糖3g, 醋 4ml,料酒3ml, 老抽3ml, 蚝油 3ml,淀粉适量。
做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。
2、豆皮铺平,抹上肉末卷起来,切成小段。
3、粘上淀粉。
4、锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型。
5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀, 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。
6、小火收汁,装盘即可。
主料:油豆皮100g
辅料:肉末100g, 盐 2g,糖3g, 醋 4ml,料酒3ml, 老抽3ml, 蚝油 3ml,淀粉适量。
做法1、肉末加盐、糖、一点料酒、老抽腌渍一会。
2、豆皮铺平,抹上肉末卷起来,切成小段。
3、粘上淀粉。
4、锅中放油,放入豆皮肉卷小火煎至定型。
5、碗中加盐、糖、老抽、蚝油、少许水搅匀, 倒入煎好的豆皮肉卷中烧开。
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