烤箱风炉功能标志

风循环功能。很多烤箱在控制面板上都会有热风循环选项，就是那个小风扇图标。热风循环的作用，是帮助烤箱中的热气均匀流动，改善上色深浅不均匀的问题。会让马卡龙、可颂面包等表皮上色更好看。

烤鸡烤肉类的时候，在最后二十分钟打开热风循环，能让表皮更酥脆。