一包西瓜吐司多少克

一包西瓜吐司50克左右。

打好的面团取出称重，总共1045g，分割成4份： 53%约554g，加入5g红曲粉， 22%约229g，加入3g抹茶粉， 22%约229g，保留白色 3%约32g，加入0.5g竹炭粉 全部揉匀后滚圆，密封室温一发。

室温30℃，约1小时，手指蘸面粉戳洞检查，洞口不塌陷不回缩。