原料:土豆两个、皖鱼一条、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱各适量。
做法步骤:
第1步、鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制入味;
第2步、土豆洗净切厚一点的片,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
第3步、热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;
第4步、热锅,倒油,小火煎鱼块;
第5步、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
第6步、加入土豆块,翻炒;
第7步、放酱油,盐翻炒、收汁;
第8步、放葱炒均即可。
原料:土豆两个、皖鱼一条、油、盐、酱油、料酒、生姜、香葱各适量。
做法步骤:
第1步、鱼洗净,切块,放盐、油、料酒、酱油拌均腌制入味;
第2步、土豆洗净切厚一点的片,放入盐水中浸泡5分钟,捞出,沥干水待用;
第3步、热锅倒油,放入土豆块翻炒至八成熟,起锅;
第4步、热锅,倒油,小火煎鱼块;
第5步、微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可;
第6步、加入土豆块,翻炒;
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