鼎爷蒸鸡汤的正确方法

材料：带骨鸡腿肉300g、山药200g、枸杞5g、糖少许、盐少许

　　1、山药洗净去皮后切成小块状。提示：山药切后要放进水中浸泡，可洗去黏液并防止氧化变色。

　　2、鸡腿去骨后切成小块状，汆烫后沥干备用。

　　3、山药、鸡腿肉、洗净的枸杞和烫鸡肉的高汤一起，再加入少许盐和糖调味后，用保鲜膜封好放进蒸笼蒸1小时即可。