羊肉炖红萝卜的做法最正宗的做法

一、工具/材料

羊肉500克、胡萝卜500克、葱头250克、白萝卜100克、盐10克、料酒10克、油适量、水适量、菜刀、碗筷、炖锅。

二、方法/步骤

1、胡萝卜洗净切滚刀块备用。

2、白萝卜切片用筷子扎孔备用。

3、羊肉洗净切块放入白萝卜加水煮沸三分钟。

4、葱头切块备用。

5、捞出羊肉滤干水分备用。

6、锅中加入适量的油。

7、油热倒入葱头爆香。

8、爆香葱头后放入羊肉料酒翻炒。

9、加入适量的水烧开后转小火炖十分钟。

10、加入胡萝卜盐，倒入砂锅继续小火煲半小时，羊肉软烂了即可。