熬煮筒骨汤,将玉米切段放入,另起锅倒入15毫升油,放入花椒5克,大葱30克,桂皮10克,香叶5克,八角8克,红椒10克,盐5克,糖5克,芝麻10克,豆瓣酱50克,中火炒香,倒入筒骨汤煮沸,捞起汤渣,放入5克盐,5克糖,10克芝麻,继续煮
2.
将180克虾仁剁碎,准备蛋清30克,料酒10毫升,淀粉8克,盐5克,搅拌均匀,放入锅里煮沸后捞出
3.
加入香菇末,蚝油5克,盐5克,料酒5克,搅拌均匀,粉丝放入肉泥包起葱捆住,铺上猪肉薄片,卷上金针菇,穿签固定,所有食材穿好,煮半个小时即可
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