鸡脚烧土豆四川做法

材料

鸡脚15只、胡罗卜2根、土豆2个、玉米2根、花生2两。料酒少许、生姜、葱。

做法

1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。如果只喝汤不吃鸡脚的可以把鸡脚切开，但是注意干湿分切，先切蔬菜再切鸡脚。

2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。

3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。

4.在汤滚一个小时后下土豆，胡罗卜、花生。再滚半个小时后下玉米，再滚半小时到40分钟起锅。

5.稍微加盐调味即可吃。