椰汁千层糕的最简单做法是怎样的

以下是椰汁千层糕的最简单做法：

材料：

面粉100克、糖50克、鸡蛋2个、椰浆200毫升、水100毫升、糯米粉适量、色拉油适量。

步骤：

1.将面粉、糖、鸡蛋、椰浆、水混合均匀，搅拌至无颗粒。

2.取一个平底锅，抹上一层色拉油。

3.将锅放在小火上，倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄。

4.煎好的面糊放在盘子里，再倒一层面糊，重复以上步骤，直到面糊用完。

5.最后将糯米粉撒在最上面，上层面糊煎熟后，倒扣在糯米粉上，晾凉后即可切块食用。

注意事项：

1.椰汁千层糕的成品应该有多层，每一层的厚度应该控制在1-2毫米左右。

2.在煎制千层糕时，火候要适中，以免煎糊或煎生。

3.在倒扣糕点时，要等待糕点完全冷却，否则会导致糕点变形或糯米粉黏在锅底上。