你说得对!农历的十月份吃河蟹的最佳季节. 海蟹更是人们喜爱的海产品之一,每当初春和金秋的时节,正是大部分蟹类的产卵期,此时捕捞的螃蟹最肥,烹调后肉质细嫩,滋味鲜美,独具风味,尤其是产卵期的雌蟹味道更美,(因腹内有卵块,俗称蟹黄),肥美的蟹黄以及白嫩的蟹肉,其味道鲜美绝伦。不同的蟹产卵期有所不同,如羔蟹是4-7月份,青蟹是8-10月份,所以,选择应根据季节不同来选购。
你说得对!农历的十月份吃河蟹的最佳季节. 海蟹更是人们喜爱的海产品之一,每当初春和金秋的时节,正是大部分蟹类的产卵期,此时捕捞的螃蟹最肥,烹调后肉质细嫩,滋味鲜美,独具风味,尤其是产卵期的雌蟹味道更美,(因腹内有卵块,俗称蟹黄),肥美的蟹黄以及白嫩的蟹肉,其味道鲜美绝伦。不同的蟹产卵期有所不同,如羔蟹是4-7月份,青蟹是8-10月份,所以,选择应根据季节不同来选购。
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