猪排骨是猪的什么部位

是猪里脊,是猪身上最为脆口的部位——猪肋骨边上的大里脊肉,其主要位于猪身上的脊椎骨内侧的条状嫩肉。肉的厚度2~3公分为最鲜嫩部位。