生猪肝切片后用水泡一夜可以吗

可以。
因为切片后的生猪肝需要去除血液和淀粉质等，而泡水可以去除血液和其他杂质，保证猪肝的质量和口感。
同时，泡水会使得猪肝更加鲜嫩。
在泡水前，猪肝应该先用凉水洗净，然后再放入清水中浸泡。
泡过后，将猪肝拿出来清洗干净，便可以食用或者制作成其他菜肴。