蒸茄子怎么调蒜汁儿

原料:蒜泥 (300g)，茄子 (100g)，油 适量

，白糖 适量，生抽 适量，红椒粒 适量

，葱花 适量，香油 适量

方法/步骤

1/把茄子切成条，将切好的茄子平摆在盘子中。



2/把蒜切成泥。

3/水烧开，下入茄子，关盖大火蒸6到8分钟，打开锅盖，把茄子端出来准备调味。

4/调汁儿:热锅下油，加入蒜泥爆香，加入适量清水，加入一勺白糖、一大勺生抽，加入少许红椒粒，调色，起锅时撒上葱花，淋上少许香油

5/把煮好的蒜蓉汁均匀的浇在茄子上，这样蒜泥蒸茄子上即可