1.肉肉先焯水，洗干净，切块备用
2.放入锅里炒出油，表面微焦，加入姜片（此时不加梅干菜）
3.转小火，加入生抽老抽，放入梅干菜拌匀，让梅干菜均匀沾上油，迅速起锅装盘
4.装盘后表面撒上白糖，放入高压锅蒸40分钟
5.开盖，拌匀，让上面的肉肉也沾上梅干菜汁，肉肉入口即化，完全没有油腻腻的感觉，咸中带点微甜，伴着浓浓的梅干菜香
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