西葫芦为什么苦

西葫芦为什么苦

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:06:15

西葫芦为什么苦

  原因分析:  1、西葫芦味道苦,是由于瓜内含有一种叫“苦味素”的物质。这与菜农在选择蔬菜的种子品种上有一定关联。有的西葫芦的种子苦味素含量比较高,种植出来的果实自然味道就苦。  2、西葫芦在栽植管理中遇到一些问题导致果实发苦。如高温干旱天气,根系的吸收功能减弱,也会积累更多的苦味素;或者是由于氮肥施用过量。如果单一使用氮肥,使氮素营养过剩,也容易使西葫芦苦味素浓度增加。  目前除了使用专业仪器或亲口品尝,单凭肉眼是无法分辨。但味道发苦的西葫芦本身未含任何毒素,相反,蔬菜中所含的一定的苦味素有益人体健康,可以放心使用。

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