香港九记清汤牛腩秘方

香港九记清汤牛腩秘方

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 15:50:54

香港九记清汤牛腩秘方

原料:

牛腩1000克、白酒少许、姜片适量、葱适量、剁椒适量、盐一丢丢(少许))、鸡精适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法步骤:

1. 准备好牛腩,清洗干净,切成大块。

2. 凉水下锅,加姜片和白酒焯水。

3. 煮3~5分钟左右。

4. 过凉水,清洗干净浮沫,多洗几遍。

5. 牛肉转入电高压锅中,加稍宽的水、姜片,焖煮40分钟。

6. 好了,加一点点盐、鸡精、胡椒粉调味。

7. 起锅装盘,洒上葱段装饰一下。

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