煎蛋饭的正宗做法

煎蛋饭是一道非常简单的家常菜，以下是其中一种做法：

1. 准备好鸡蛋、米饭和调料。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 在平底锅中加入适量的油，等油热后倒入鸡蛋液，用铲子将其压成薄饼状。

4. 等到鸡蛋饼两面都煎至金黄色后，取出备用。

5. 在同一个锅中加入适量的油，等油热后加入洋葱丝和胡萝卜丝等蔬菜翻炒。

6. 等到蔬菜炒至断生时，加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味。

7. 最后将煮好的米饭放在盘子里，将煎好的鸡蛋放在米饭上即可。