北京老炮儿烙饼做法

原料： 　　 面粉500克，麻油100克。做法： 　　 ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； 　　 ②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼

工艺：煎

口味：家常味

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子

2.在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用

3.平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。