苦蒜炖猪肚做法

食材：

熟猪肚200克、蒜100克、青椒1个、胡萝卜50克、大葱1根、盐1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、油适量。

1、猪肚切成条，大蒜切成小粒，青椒切段，胡萝卜切段，姜切姜丝，大葱切段；

2、锅中倒油，油烧热后，倒入大蒜、姜丝炒香，然后放入猪肚条、胡萝卜、青椒大火翻炒3分钟；

3、接着加入生抽、大葱、盐继续翻炒入味，加入适量清水烧煮8分钟；

4、最后大火收汁即可。