用料 主料 墨鱼300克 西芹150克 辅料 葱适量姜 适量 胡萝卜1/3个 调料:食盐少许 植物油适量 胡椒粉少许 墨鱼炒西芹的做法 1.墨鱼去皮骨后清洗干净,打十字花刀后切小块,再用开水焯过 2.西芹斜刀切小块,也入开水焯过后过凉水 3.锅坐火上,倒油,下入葱姜爆香后倒入墨鱼块大火快速煸炒,加入料酒后煸炒出锅 4.锅内放少许油,倒入西芹煸炒片刻,即倒入墨鱼块一同煸炒,加盐调味,撒少许胡椒粉,炒匀即可出锅装盘
用料 主料 墨鱼300克 西芹150克 辅料 葱适量姜 适量 胡萝卜1/3个 调料:食盐少许 植物油适量 胡椒粉少许 墨鱼炒西芹的做法 1.墨鱼去皮骨后清洗干净,打十字花刀后切小块,再用开水焯过 2.西芹斜刀切小块,也入开水焯过后过凉水 3.锅坐火上,倒油,下入葱姜爆香后倒入墨鱼块大火快速煸炒,加入料酒后煸炒出锅 4.锅内放少许油,倒入西芹煸炒片刻,即倒入墨鱼块一同煸炒,加盐调味,撒少许胡椒粉,炒匀即可出锅装盘
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