煮蚕豆的做法

用料：

蚕豆500克

油适量

盐适量

豆瓣酱2茶匙

姜蒜少许

小红尖椒3个

大葱1小段

做法：

1/10准备食材。

4/10姜蒜切片，小红尖椒大葱切细丝用水泡着，这样会卷起来；

5/10锅内倒油；

6/10油烧七成热，下姜蒜豆瓣酱炒香；

7/10再倒入蚕豆翻炒几下；

8/10加清水，和蚕豆齐平，不要多；

9/10大火烧开，中火煮10分钟左右，嫩豆时间短点，一般豆皮皱起来就差不多好了，多留点汤汁更入味；

10/10出锅装盘