鼓眼鱼汤熬的做法

鼓眼鱼汤熬的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-25 05:59:01

鼓眼鱼汤熬的做法

美食食材:新鲜海捕鼓眼鱼2条(约500克),冬瓜500克,枸杞10克,葱姜蒜片各10克,香菜小段适量

调味料:盐5克,胡椒粉适量,料酒适量,花生油适量,香油适量

美食制作:

 1、先将鼓眼鱼从鱼头右侧用剪刀剪一小口,把鱼内脏和鱼鳃去除,清洗干净;

  2、冬瓜去皮,切成小片,葱姜蒜切片;

  3、先将切好的冬瓜入开水锅内烫一下捞出过凉;

  4、炒锅烧热加入花生油,放入葱姜蒜片爆香;

  5、将鼓眼鱼放入其中略煎,即可加入料酒和清水炖煮;

  6、约炖煮十分钟后加入枸杞和冬瓜片;

  7、大火再炖制十分钟后,待汤汁变浓白色后即可加入胡椒粉和盐调好口味;

  8、撒上香菜末,淋香油出锅即可食用。

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