自制甜面酱比例

食材：清水300克 ，生抽30克，老抽20克，蚝油20克 ，白糖50克 ，面粉30克。

制作步骤 ：

1、面粉和清水的比例主要决定了甜面酱的浓稠度，1：10的比例做出来是刚刚好的，不会特点的干，也不会特别的稀；

2、没有面粉颗粒后就可以开始熬了，中小火慢慢的熬，一直要熬到浓稠的状态，熬酱的时候一定要一直不停的翻拌。

3、当温度慢慢的升高，这个酱不仅会变浓稠，还会开始鼓泡，不小心就会烫到自己的，所以一定要一直不停的翻拌，时间大约在10分钟左右最佳；

4、可以关火了，比较的浓了，但一点也不干，甜面酱就做好了；