生蚝肉保存是冷藏还是急冻

生蚝可以冷藏保存3-7天左右的时间，而冷冻保存虽然可以延长保存时间，但会破坏生蚝的口感和营养成分。因此，建议将生蚝放在冷藏区保存，以保留其原本的肉质和味道。如果需要长时间保存，可以采取冷冻保存，但要注意冷冻层温度在零下18度左右，保存时间不宜过久。