荷叶糯米全鸡最正宗的做法

制作方法：

1、把糯米蒸熟，没有蒸笼的话就和平时煮饭一样煮熟也行，煮饭的时候把荷叶洗干净。

2、把锅洗干净，往锅中倒入食用油，开中火烧热，加入鸡腿肉炒至五成熟装入碗中待用；然后再往锅中加入辣椒、大蒜炒炒一会，再倒鸡丁、虾仁、香菇丁、蘑菇丁炒至全熟，最后出锅前放味精、盐、香葱等进行调味。

3、取出之前蒸熟的糯米，填入鸡丁、虾仁、香菇丁、蘑菇丁、熟咸蛋黄，在上少许的胡椒、味精和盐，再将糯米团捏好，用荷叶裹上，用细线或者是粽叶线绑好。

4、往锅中注入清水，架上蒸笼，放入糯米鸡，开小火蒸熟后就可以吃了。 糯米中富含B族维生素，能温暖脾胃、补益中气。所以平时适当的吃些糯米是很有好处的哟。