迦南沉香最明显的特征

质地：原木削之成片或卷起，手搓不易碎成粉状，蒸煮过者，少能成片，若能成片，捏之易粉碎。

2.色泽：天然原木，油路不均匀，深浅分明，凹隙处不会积油垢，伪者常见色泽一致，多数会沉水（价高）。迦南削之可见油线如金丝、如莺歌绿等。

3.气味：各地所产沉香之气味皆各有其特色，然不离奇本味，如惠安沉、甘凉；印尼沉带有些许羶味，迦南辛凉、甘甜，生结麻舌感重，熟结麻舌感轻，上等迦南不用点燃，闻之气味芳香。点之更香气四溢，如糖浆、如花香、如瓜味、如果香、如蜜香。