王刚水晶透明丸子的做法

1、食材白萝卜400克｜淀粉100克｜肉末100克胡萝卜半根｜虾皮10克｜葱花调味品小鲜侣调味汁20克｜盐5克酱油心生30克

2、白萝卜洗净切丝共400克

3、加入5克食盐，抓拌均匀杀下水（这样也能减少白萝卜的辛辣味）

4、待杀出水分后攥干备用

5、半根胡萝卜放入电动蒜泥机中绞碎

6、锅预热倒入适量植物油，放入葱花煸炒出香味

7、放入肉末炒至变色

8、放入10克高钙虾皮、萝卜丁，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁

9、充分翻炒均匀至熟透后盛出；

10、倒入白萝卜丝中、加入100克淀粉，挤入15克酱油心生、10克小鲜侣调味汁抓拌均匀

11、抓取数量整理成圆球状，我做了12个。

12、放入锅中，上汽蒸10分钟左右至熟透就可以了（具体时间根据炉子的火力和食材的多少增减）。

13. 出锅，食用。