开边蒜蓉虾要蒸多长时间

开边蒜蓉虾需要蒸约5-8分钟左右。
因为开边蒜蓉虾是将虾壳去掉后，将虾肉和蒜蓉等佐料拌在一起再蒸制而成的菜品，虾是比较嫩的食材，蒸制过程中时间过长容易造成虾肉变老硬，所以需要掌握好时间，一般5-8分钟的时间比较适合。
此外，烹饪时也要注意火候，火太大容易糊底，火太小虾不能熟透，需要掌握好火候和时间的平衡。