芥末鸭掌家常做法 正宗芥末鸭掌怎么做

步骤/方式1

食材清单

鸭掌 6只 、 香菜 1根 、 粗粒芥末酱 2大勺 、 香叶 5片 、 桂皮 1块 、 八角 2个 、 花椒 10粒 、 小米辣 2个 、 姜 1小块 、 蒜头 4瓣 、 白砂糖 5克 、 盐 5克 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺

步骤/方式2

切蒜蓉，辣椒圈，姜片，香菜末。

步骤/方式3

锅里加水再放入剪了指甲的鸭掌，再把姜片，香叶，八角，桂皮，花椒粒煮熟！

步骤/方式4

煮好的鸭掌，捞起来洗干净，放冰水泡下。

步骤/方式5

把粗粒芥末酱，蚝油，酱油，盐，白砂糖，小米辣，蒜蓉，香菜一起搅拌均匀。

步骤/方式6

把鸭掌泡汤汁里面，放冰箱冷藏一个晚上方便入味，第二天就可以吃了！

步骤/方式7

成品图