优酸乳炖鸡蛋的做法

食材清单

鸡蛋 4个 、 优酸乳 180g 、 色拉油 20g 、 低筋粉 100g 、 细砂糖 70g 、 柠檬汁 3滴

优酸乳炖鸡蛋的做法

1、将色拉油和80g优酸乳搅拌均匀，筛入蛋糕粉搅拌均匀，倒入2个蛋黄和剩余的优酸乳搅拌均匀，加入剩下的蛋黄搅拌均匀

2、蛋白打发成鸡尾状，取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，倒回剩下的蛋糊中翻拌均匀，倒入模具中6分满入锅蒸40分钟

3、倒扣冷凉脱模，切片摆盘装饰即可