桂林米粉用的辣椒酱怎么做的

1、把地里采回来的新鲜辣椒洗净，挑选红透的辣椒，放到太阳下晒3小时左右（吸取天地灵气，日月精华！哈~~~~）。

2、晒后，跟大蒜、生姜、生食盐混合在一起用刀剁碎。

3、把它们放到玻璃瓶里（或者陶瓷坛）。

4、放入少量桂林三花酒（密封）。

5、必须存放一个月后左右，——香辣正宗桂林农家辣椒酱就大功告成了！