正宗广东纸包排骨的做法

广东纸包排骨是一道非常经典的广东家常菜，以下是它的详细做法：

1.准备排骨，将其清洗干净，切成小段备用。

2.将排骨放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉，搅匀腌制15分钟。

3.准备包菜叶，将其用开水焯烫，晾凉备用。

4.将腌制好的排骨放入锅中煸炒，待表面微金黄时加入葱姜蒜炒香。

5.加入老抽和生抽调味，翻炒均匀，并盖上盖子焖煮5分钟。

6.将焯烫好的包菜叶摆放在砂锅底部，将排骨放在包菜叶上，倒入适量的高汤。

7.将砂锅放入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。

这样就可以做出一道口感鲜美、香气扑鼻的正宗广东纸包排骨了，欢迎尝试哦！