普洱茶蒸散技巧

普洱茶蒸散技巧

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:15:40

普洱茶蒸散技巧

普洱生茶蒸压方法的具体步骤是:

1、精制:将晒青毛茶进行拣剔、除杂、筛分后再进行蒸压。增加茶叶的匀整度,保证茶叶品质。

2、称重:按上中下三段称取茶叶,一般是357克,部分也可按个人意向称取茶叶重量。保证茶饼的均匀度。

3、蒸压:将称取好的茶叶放入蒸桶,用蒸汽迅速蒸制,一般控制在10-15秒以内,立马倒入准备好的特制布袋内,经过手工打结后,用石磨压制后放入木架上晾干。而现代部分也采用机器压制的方式来压制普洱茶。蒸汽软化茶叶,利于茶饼造型时不断碎。

 4、晾干:将茶叶放于木架上晾干,切记烤干、晒干。晾干时间也不可过长,否则会造成茶饼回潮,表面色泽黑暗,香气散失等不利因数。

5、包装:一般采用白棉包饼、扎笋壳防潮、方便运输的包装。

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