烧烤食物会致癌。因为肉是在高温下直接烘烤的,分解的脂肪会在碳火上下落,然后与肉中的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。长期食用,这种致癌物质会在体内积聚,有诱发胃癌、食管癌和结肠癌的危险。经常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率是不吃烧烤的女性的两倍。烧烤食物也会增加患心脑血管疾病的风险。因为这种食物含有高脂肪和高热量,与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代疾病”有很大关系。烧烤食物也会影响青少年的视力。美国最近一项权威研究显示,吃太多烤肉容易引起寄生虫病,甚至影响青少年视力,导致近视。
烧烤食物会致癌。因为肉是在高温下直接烘烤的,分解的脂肪会在碳火上下落,然后与肉中的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物质。长期食用,这种致癌物质会在体内积聚,有诱发胃癌、食管癌和结肠癌的危险。经常吃烧烤的女性患乳腺癌的几率是不吃烧烤的女性的两倍。烧烤食物也会增加患心脑血管疾病的风险。因为这种食物含有高脂肪和高热量,与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代疾病”有很大关系。烧烤食物也会影响青少年的视力。美国最近一项权威研究显示,吃太多烤肉容易引起寄生虫病,甚至影响青少年视力,导致近视。
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